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      如何让宝宝爱上吃肉的6个方法

      编辑: 路逍遥 关键词: 家庭教育 来源: 逍遥右脑记忆


      导航目录 1.如何让宝宝爱上吃肉
      2.宝宝吃肉的好处
      3.宝宝吃什么肉好
      4.如何挑选好的肉 一定不能买的肉
      5.宝宝可以吃的肉类食谱

      如何让宝宝爱上吃肉


      1让宝宝爱上肉的味道
      要挑选嫩而滑的肉如最嫩的部位如里脊肉鸡翅肉鱼腩肉等不同的年龄咀嚼能力不同要求肉类的性状也不同一岁半以内应该绞碎成肉类状一岁半到两岁半可以进食碎的肉类了就不必弄成泥状因为宝宝这时候?#19981;?#22204;东西了三岁左右的宝宝可以进食肉丝或小片的肉类而四岁以上的宝宝才能进食带骨头的排骨

      2让宝宝爱上肉的颜色
      要让宝宝?#19981;?#21507;肉食物的搭配也是一个关键的地方肉类搭配蔬菜可以一举两得既可改善外观又可以使蔬菜更鲜美如胡萝卜肉丝玉米肉饼青豆肉泥胡萝卜土豆牛肉丝菜心鱼茸西红柿肉末金菇鸡?#24247;取?br />
      3让宝宝爱上肉的形状
      宝宝天生好奇贪鲜不要过于死板地将肉切成方块可以变换花样切成丁和?#24247;取?#22914;果肉饼吃多了可以改成肉丸子肉棒子或者做成其它形状也可将肉酿在蔬菜里如酿莲藕茄子圆椒等以提起宝宝吃的欲望

      4偶尔换换烹饪法
      肉类的烹调方法一般以蒸和煮为主偶尔可以用烤炉烤烤鱼或鸡翅或炸点丸子勾勾孩子的食欲但不适宜频繁大概一周一次就够因为烤和油炸的食物不健康另外调味品不可太多基本的油盐酱醋就可以

      5改变肉类的加工方法常可使肉?#26102;?#24471;鲜嫩可口
      例如采用溜肉片(猪肉或鸡肉片)和汆肉片的方法加工的肉类其质地鲜嫩常可引得嫌肉老塞牙的孩子的?#19981;丁?#32905;糜蒸?#26696;?#33636;素肉丸(胡萝卜土豆泥加肉糜)红烧肉烧好后再隔水蒸一个多小时常可使瘦肉变得松软罗宋汤里的牛肉先煮烂然后再加胡萝卜土豆卷心菜番茄酱都很适合孩子的要求菜肉馄饨或饺子萝卜煨肉等也都是荤素合一加工方法的好例子

      6父母以身作则带头吃多样化食品对改变孩子的饮食行为有重要意义
      有些父母自己就不爱吃荤菜而且经常发表一些不爱吃荤的理由或者在餐桌上无意识地批评荤菜常常会潜移默化地影响孩子对菜肴的取舍动物性食品可以提供大?#24247;字省?#32500;生素和矿物质对孩子的健康生长发育?#28508;?#19981;可少的父母要注意自己的行为避免给孩子带来?#22909;?#24433;响父母的带头以及对孩子的鼓励与表扬?#28304;?#20351;孩子养成良好饮食习惯有着不可估量的作用具体操作上可以先提供小荤如炒三丝炒三丁并且不断变换荤菜品种如鱼肉禽鳝丝虾等烹调上注意色香味形提高孩子对这些菜肴的兴趣
      宝宝吃肉的好处

      肉类是指畜禽的肌肉及其内脏鱼肉等动物性食品肉类蛋?#23383;?#20016;富而质?#29275;?#20854;氨基酸以必须氨基酸为主除了蛋?#23383;?#22806;还提供丰富的微量元素如铁锌和维生素B12及维生素A其中以肝脏含量最丰富而这些营养素是素食中很难提供的牛奶?#22270;?#34507;中铁锌含量都不多所以不能取代婴幼儿生长发育旺盛需要的蛋?#23383;?#21644;微量元素维生素都较多长期进食肉类过少会导致蛋?#23383;省?#38081;锌和维生素A等缺乏造?#19978;?#30246;免疫力低下贫血而影响生长发育
      宝宝吃什么肉好

      1牛肉

      牛肉因性微温因此一年四季均可食用而且各种体质的宝宝都可以吃中?#39290;?#20026;它能补脾胃强筋骨对身体瘦弱贫血的宝宝更为适宜

      牛肉的蛋?#23383;?#21547;量高达20%富含血红素铁是补血的好食品同时锌硒等微量元素和B族维生素含量也比较高普通牛肉脂肪含量平均低于6%但是肥牛肉的脂肪含量可达30%以上如果宝宝已经有点胖不要经常带他去涮肥牛

      食用方法如果宝宝较胖要限制脂肪和热量的摄入最好选择酱牛肉其次是清炖牛肉如果宝宝不胖那么可以选择红烧炒等方法但夏天不宜吃涮肥牛

      2鸡肉

      鸡肉性微温一年四季均可食用但以冬春食用最好各种体质的宝宝也都可以吃鸡肉中医上认为鸡肉补中益气对身体?#20808;?#39135;欲不好的宝宝更为适宜

      鸡肉的蛋?#23383;?#21547;量达20%含铁?#24247;?#20110;牛羊肉微量元素较为丰富在各种B族维生素中尼克酸的含量最高乌鸡的维生素和矿物质含量比普通鸡更高去皮土鸡肉的脂肪含量仅有5%左?#36965;?#32780;乌鸡更低通常为3%但是育肥鸡的脂肪含量较高可达10%-20%

      食用方法鸡肉各部位肉质均十分柔嫩适合各种烹调方式为了保持鸡肉低脂肪的优点不妨选择较为清爽的烹调方式如白斩鸡清炖鸡气锅鸡等如果希望促进宝宝食欲也可以选择咖喱鸡烤鸡烧鸡小炒鸡口水鸡等但是香酥鸡辣子鸡炸鸡一类烹调方式需要经过油炸不仅损失营养成分而且热量过高不利健康另外需要注意的是鸡汤内所含的营养成分远低于鸡肉妈妈不能因为宝宝喝?#24605;?#27748;便感觉营养足够了

      3羊肉

      羊肉因性温热因此最好在冬春季食用但是如果宝宝怕冷而瘦弱夏天也可以常吃经常上火怕热的宝宝?#37027;?#24212;当少吃羊肉中?#39290;?#20026;羊肉益气补虚适合虚寒体质的宝宝身体瘦弱怕冷吃凉东西后容易胃痛腹泻的宝宝最适合吃羊肉如果宝宝身体怕?#21462;?#21507;凉东西感觉舒服经常大便燥结则要少吃羊肉

      羊肉的蛋?#23383;省?#32500;生素含量与牛肉接近富含血红素铁也是补血的好食品普通羊肉脂肪含?#21487;?#39640;于牛肉平均可达14%用来做涮羊肉的肥羊片脂肪含量可超过30%如果宝宝体瘦怕冷在冬天带宝宝去吃涮羊肉是个好主意

      食用方法加萝卜等蔬菜配料烹成的清炖羊肉?#36127;?#36866;合所有的宝宝烤羊肉和孜然羊肉适合不容易上火的宝宝消化不?#24049;推?#32963;比较虚弱的宝宝要注意一定不能吃冷羊肉要趁热吃

      4猪肉

      猪肉性平因此一年四季均可食用而且适合各种体质的宝宝相对更适合?#40092;?#30340;宝宝较胖的宝宝要适当控制

      猪肉的蛋?#23383;?#21547;?#24247;?#20110;其他肉类平均为15%左右血红素铁含量不及牛羊肉但比鸡鸭肉多微量元素含量较为丰富维生素B1含量在各种肉当中最高也含有?#23383;?#23545;大脑思维发育有益猪肉在各种肉类当中脂肪含量最高瘦肉也可达20%以上但是各部位差异较大如果宝宝已经有点胖应当适当控制猪肉的食用量

      食用方法猪肉本身油脂较高所以最好不用煎炸一类的烹调方法如果能选择清炖烤煮等方法最好炒食时应控?#21697;土?#32905;馅和灌肠通常要加入较多肥肉糜以保持细嫩口感所以应当适当控制加了肉馅的食品

      5鸭肉

      鸭肉性质偏凉最适合?#37027;?#23395;节食用容易上火燥?#21462;?#21693;干口渴的宝宝可以用鸭肉代替鸡肉起到清补作用中医上认为鸭肉有滋阴补血的效果

      鸭肉的蛋?#23383;?#21547;量略低于鸡肉在16%左右铁含?#24247;?#20110;牛羊肉略高于鸡肉普通鸭的脂肪含量略高于鸡肉约为7%-10%但低于猪肉?#26412;?#28900;鸭经过填饲育肥脂肪含量可达38%如果宝宝已经有点胖不要经常带宝宝去吃烤?#32908;?#27700;鸭的脂肪当中不饱和脂肪酸含量比鸡油更高故而营养价值也较高

      食用方法如果宝宝经常上火可以选择清炖鸭或者盐水鸭等烹调方法酱鸭和烧鸭的脂肪含量也不高适合各类人食用油炸的馋嘴?#32908;?#21644;含油脂过高的烤鸭则要适当控制
      如何挑选好的肉 一定不能买的肉

      1颜色变深
      新鲜的肉表面有光泽颜色均?#21462;?#26032;?#25163;?#32905;呈红色或淡红色脂肪洁白牛羊肉颜色鲜红脂肪大多颜色发黄禽肉皮肤为淡黄色或白色肉色白里泛红随着贮藏时间的延长由于肌红蛋白被氧化肉色会逐渐变成红褐色颜色越深可食性越低而当肉表面变成灰色或灰绿色甚至出现白色或黑色斑点时?#24471;?#24494;生物已经产生大量的代谢产物这样的肉就不能吃

      2表面发黏
      新鲜的肉外表微干或湿润切面稍潮湿用?#32622;?#26377;油质感但不发黏而肉变质以后由于微生物大量滋生会产生黏性代谢产物造成肉表面发黏甚至出现拉丝肉类表面发黏是腐败开始的标志

      3弹性变差
      新鲜的肉质地紧密且富有弹性用?#31181;?#25353;压凹陷后会立即复原贮藏越久肉里面的蛋?#23383;省?#33026;肪会逐渐被酶分解肌纤维?#40644;?#22351;所以肉会失去原有的弹性?#31181;?#21387;后的凹陷不仅不能完全复原甚至会留有痕迹

      4有异味
      新鲜肉具有正常的肉味而变质的肉由于蛋?#23383;省?#33026;肪碳水化合物被微生物分解会产生各种胺类吲哚酸类酮类等物质因而有明显的腐臭味
      宝宝可以吃的肉类食谱

      1肉馅豆腐

      材?#24076;?#23273;豆腐1块瘦肉1?#20581;?#39321;菇1个葱花少许

      做法?#33322;?#30246;肉香菇剁碎加盐拌匀将豆腐切成?#25945;?#22312;每条豆腐中间挖个洞但不要穿过底将香菇肉末填入洞中放入碗中撒少许盐滴几滴香油放入锅中蒸1520?#31181;?#21363;可

      2香菇肉饼

      材?#24076;?#26032;鲜香菇几个猪肉2?#20581;?#30416;和油少许

      做法?#21512;?#33735;切碎猪肉剁碎把两种材料一起拌均匀放上盐和油隔水蒸熟想省时间和省煤气也可以煮饭时放在饭面上蒸

      3肉末蔬菜软饭

      材?#24076;?#22823;米菠菜瘦猪肉末植物油精盐?#24515;?#23569;许

      做法?#33322;?#31859;淘洗干净加入清水浸泡20?#31181;?#21518;蒸成软?#21246;?#29992;将菠菜切成末将油倒入锅内下入肉末炒散加?#24515;?#21152;入菠?#22235;?#28818;至变色加水精盐放入软米饭拌匀后?#36896;?#19968;下出锅即成

      4肉泥
      ?#25991;?#32905;泥的做法: 原料: 猪?#20301;?#29275;肝鸡肝50克瘦猪肉50克盐少许
      ?#35889;?
      1 将肝和猪肉洗净去筋放在砧板上用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮制成?#25991;?#32905;泥
      2 将?#25991;?#21644;肉泥放入碗内加入少许冷水和少许盐搅匀(不加盐也可)上笼蒸熟即可食用
      3 ?#25991;?#21644;肉泥也可以不蒸放在粥中同米一起煮熟适合大些的儿童食用 特点: 肉香肝烂适?#23244;?#24188;儿食用 肉泥也可以这么做:
      肉剁细细的剁好以后拿刀使劲拍一会儿这样据说这样能把肉里的细胞弄破汁水出来让肉变得更滑更嫩你马上就能看到效果肉变得沾沾滑滑盛到碗里放点油放点生粉这样做出的肉比较嫩宝宝比较好入口

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